Vídeos

Aquí veremos la realización de diferentes trabajos.

En 2015 se presentó un nuevo cuchillo, patentado y diseñado por José María Ruiz, del Restaurante José María de Segovia, con la ayuda de la arquitecta segoviana Beatriz San José. Nosotros nos encargamos de hacer dicho cuchillo. Podéis leer algunas de las reseñas en diferentes periódicos  en la sección de trabajos especiales.

A continuación os mostraremos vídeos de algunos de los procesos de elaboración del mismo. En este se ve cómo se hacen los dientes de la hoja: de uno en uno.

Plegando las hojas:

Remachando: